【法式薄餅佐香草冰淇淋】原來餅皮這麼麻煩…

2013.04.19 分類：My Cooking Diary

Hotelw.com的活動當天，除了做草莓大福之外，還做了好好吃的薄餅~~ 這薄餅的配料真的複雜，所以我認真學餅皮就好...因為光是餅皮就很好吃了啊!!! 材料: 牛奶30g 中筋麵粉50g 蛋1顆糖25g 鹽1g 無鹽奶油13g 君度橙酒30g 鮮奶油50g 橄欖油少許其...

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這樣有很怪嗎?

2013.04.08 分類：My Cooking Diary

洪把拔一打開冰箱，噗哧一聲笑出來~~ 拍下了這張照片po在Facebook上寫道：『這輩子第一次看過有人這樣冰西瓜⋯@@...』蛤~~這樣有很怪嗎?? ----------------------------------- 小肥妮感想: *正亞說這張像"不正常人類研究...

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兩歲小童都會做的雞蛋糕

2013.04.04 分類：My Cooking Diary

廖大食堂常常有我們這堆食客去做蛋糕煮菜煮飯...Amy也常常在家做些蛋糕.. 廖邦邦從小耳濡目染，媽媽買了一套小朋友廚房用品讓廖邦邦也能快樂的烘培料理.. 他也開始做蛋糕了.. 給小朋友玩的蛋糕粉必定不能太複雜...像這樣的派德雞蛋糕預拌粉就很好用.. 只要準備蛋跟牛奶..就可以...

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【Helen的招牌烘培PAVLOVA】就算爆裂很醜還是好吃的蛋白霜蛋糕

2013.03.26 分類：My Cooking Diary

Helen說烘培中很多時候都是用蛋黃多於蛋白..所以常常會把蛋白浪費了!! 如果可以把蛋白利用那就太完美了!! 蛋白霜蛋糕就是利用多的蛋白做的...結果..Helen說可能是打蛋白打得不夠久，烤完之後就塌陷了[email protected]@怎會這麼醜? 我邊偷吃她的殼邊抱怨.....賣相也太差了吧?!...

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【氣炸鍋】我再也不要煎蘿蔔糕了~~

2013.03.15 分類：My Cooking Diary

我很愛吃蘿蔔糕，可是很討厭煎蘿蔔糕跟洗鍋子~~ 煎蘿蔔糕不焦不香，也很難煎出四面金黃色.....最怕就是黏鍋子!! 像小鳥馨慢工出細活......慢慢跟蘿蔔糕耗.... 還四面煎成這樣，我實在學不來~~ 只好試試看氣炸鍋是不是可以解決我的問題~~~ 我買了一塊義美蘿蔔糕..好像比...

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【Helen的招牌烘培】親子手印餅乾

2013.01.02 分類：My Cooking Diary

Helen有一身超好的烘培技術....我們常常受益!! 可是他是懶人~懶得把自己看過改良過的食譜記錄下來，所以只好由我幫他記錄，省得那麼好吃的東西就失傳了.... 那天Helen烤了一些杏仁果醬餅乾給大家吃~~真是驚為天人!!!(這是我的爛sony手機拍的...所以不美!!實品很...

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聖誕節來杯很有Fu的熱紅酒吧!!

2012.12.20 分類：My Cooking Diary

熱紅酒在歐洲好像挺普遍的....我在澳洲卻一次都沒喝過[email protected]@ 可能是澳洲不夠冷吧?! 去過歐洲的人每個都很懷念熱紅酒的味道....Amanda也不例外!! Amanda為了熱紅酒可是四處找了材料，我們今天才有得喝!! 準備材料: 紅酒一瓶/八角/肉桂棒/荳蔻/丁香/糖/柳丁六顆/...

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