【宋廚烤鴨】世界還很大..我不想排隊!!!

分類:台北

如果不是家族聚餐,有人自願上個月一號去排隊定這個月的位置,我這輩子應該不會有動力來吃宋廚~~

我老覺得人生還有很多事情要做,還有很多東西可以吃!!哪來的閒時間排這種不見得人見人愛的東西??

因為早到,我很認真的翻了一輪菜單~~

宋廚菜館的菜,除了烤鴨跟黃魚之外似乎沒什麼大菜了..

招待的松柏長青很出色~~怎麼可以把高麗菜絲微微嗆辣的味道發揮得淋漓盡致….我很愛!!!

蝦鬆挺新鮮的…

蝦肉偏軟,調味很清淡,生菜都已經很清淡了,兩者搭在一起太軟太沒力道,很普通!!

鍋塌豆腐不知道誰點的[email protected]@ 真的是軟軟爛爛的不好吃!!

看菜單的時候,我對兩張皮很有興趣~~有點頭皮發麻的感覺!!一直聯想到人皮??人皮燈籠[email protected]@

兩張皮原來是涼粉皮跟蛋皮….上面的火腿、蛋皮黃瓜絲跟麻醬..

拌勻之後很像是涼麵~~涼粉皮只是隨便切切~~我們弄不開!!!

炒麵烏醋味道比較重….也是很普通!!

飯麵這類的東西,是小朋友要吃的~~所以我都只有稍稍吃一口嚐嚐味道!!!這炒飯也是一般!!

黃魚可就厲害了~~

我第一次吃到醬汁味道這麼新鮮,不甜不膩,黃魚可以煮到這麼軟,入味卻又不老的肉質…..連蒜頭都好吃啊!!!

三杯雞非常NG….光看擺盤就覺得這邊的廚師是不修邊幅的人!!!

這雞肉怎麼跟肉乾一樣[email protected]@

清蒸牛腩賣相不佳!!肉很嫩,味道挺清甜的…….只是我怎麼越看這照片越覺的廚師隨性[email protected]@這不是吃過的菜盤喔~是一來就長這個樣子!!!

推來烤鴨的廚師最令我傻眼~~居然沒穿廚師服!!怎麼穿的這麼輕便[email protected]@

沒帶手套是正常嗎?

我在北京吃過一兩家烤鴨,片鴨技術跟精采程度都比這個強太多了[email protected]@

其實烤鴨的顏色不是我喜歡的咖啡紅..看起來也不夠肥美或是香脆!!

整體賣相是這樣!!!

這種東西真的是要吃了才知道~~

烤鴨皮還不錯,是瘦了一點點,鴨肉味道也夠香,本質非常甜…沒有鴨騷味!!!

甜麵醬跟切得很可愛的蔥味道很好~~

熱呼呼的麵皮很Q,軟度剛剛好,沒有多於的粉在上面~~有可能是我吃過最好吃的麵皮~

所以這盤烤鴨夾餅,就是鴨肉跟皮最精采!!!

當初服務人員問我們要二吃還三吃…我們選了三吃!!不過好像有點失誤!

炒鴨骨頭過於甜膩….

據說把鴨骨煮成鴨肉酸菜湯會比較優一點!!

第三吃是叫我們夾銀芽還是這是銀芽炒鴨肉絲[email protected]@

每加一吃加100元划算嗎??

我要是知道三吃之一是豆芽~~一定不會點[email protected]@

高麗菜盤長這樣!!

因為門口貼了酸菜白肉鍋的招牌..所以也點來吃吃看!!

大的1200~中的不知道多少錢…..就是這樣的大小!!!

酸菜夠酸,白肉也夠新鮮,湯頭夠鮮!!!配蔥花跟豆腐乳醬…是不難吃!!只是嫌她有點貴….

甜點豆沙鍋餅的品質好像在一般上海菜館都吃的到啊!!!沒有特別出色~~

我們10個人~吃了六千多元!!!好像也不算貴~~

唉啊!!!

如果要我來排隊,我一定很懶惰~~認真覺得世界之大,烤鴨世界還精采得很!!!

但是如果真的有人排隊要找我來吃!!我一定會建議六個人點一隻烤鴨,像我們10個人點兩隻烤鴨,選二吃煮個酸菜湯,點個黃魚跟松柏長青….

其它的菜色要點之前可能要想想喔!!

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小肥妮感想:

*宋廚菜館:
地址:台北市信義區忠孝東路五段15巷14號
電話:02-2764-4788