請問你是..蘋果醬嗎?

分類:My Cooking Diary

我好喜歡蘋果….舉凡蘋果乾、蘋果醬、蘋果汁、焦糖烤蘋果……蘋果紅茶!任何跟蘋果扯得上關係的都喜歡!!

剛好上禮拜買了一大袋蘋果要給小兔吃…結果小兔根本是挑食,同一種食物連續吃兩三天就膩了!!!

我把剩下的五顆蘋果拿來做蘋果醬…

從網路找了很多食譜,有的要加奶油煎一煎,加肉桂、加鳳梨的,有的要先蒸過蘋果,還有要用鹽水浸泡一小時讓蘋果脫水才可以煮的…

我挑了一個對我來說最簡易的方式…

蘋果削皮後切成我想要的大小…

泡一下鹽水…

據說泡鹽水是怕蘋果氧化顏色太醜!!

然後撈起來放進鍋子用中火翻攪…

我家沒有秤子,所以很隨性的灑了很多白糖進去..

繼續用中火煮,邊翻攪,沒多久就跑出很多蘋果汁了…

再改成小火,大部分的食譜都會加檸檬汁進去….

應該只是讓酸味更明顯一點,口味更豐富一點而已吧??!!

我看有人加蜂蜜進去…

我家剛好有蜂蜜啊!!哈~~~

結果這瓶蜂蜜的味道好濃,不是那種龍眼蜜的味道,是國外蜂蜜的特殊怪味道~~

整鍋變得好甜啊!!好像不加比較好[email protected]@

只好再切一顆洪媽媽給我的富士大蘋果進去[email protected]@有夠浪費~~據說很貴的!!

分次丟蘋果進去的結果,就是顏色不均勻~有的比較淡有的比較深!!

後來….就變成這樣了…

這是跟蜜番薯一樣的蜜蘋果吧[email protected]@

大失敗~~~

居然有人猜他是炒洋蔥,蘿蔔乾………[email protected]$T%^T#@#@R$#^

當果醬不好吃,拿來泡蘋果茶或是當水果茶鍋底還是很好喝的…

Ashley說可以加在奶酪上面吃~

好像有比較安慰一點[email protected]@

我用1小時弄出一個很像炒洋蔥的蘋果醬,用20分鐘來處理照片描述整個失敗的過程…..

寫這網誌…是要提醒大家,不要重蹈我的覆轍啊[email protected]@

希望這六顆蘋果能安息!!!

就醬~~

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小肥妮吱吱叫

*我用的蘋果是大賣場一整袋那種,蘋果味道比較重,反而比富士蘋果好吃耶!!而且再切細一點會更好..

*如果用成本算,這麼多顆蘋果才煮那麼一點點,買的好像還是比自己煮的划算…只是自己煮的比較好玩!!

*容器好像也要挑一下!!我用密封盒好醜啊!!