小金門的小芋頭

分類:My Cooking Diary

前一陣子洪把拔去小金門支援,剛好遇到小金門芋頭節(烈嶼鄉芋頭節),當地民眾送了一箱給洪把拔帶回來…洪把拔還真的把芋頭給扛回台灣了!@@

小金門的芋頭以前就聽說很有名,洪把拔帶回了的這箱,芋頭上面都還是泥巴,裡面有兩大顆跟一堆小顆的,乍看之下真的跟台灣芋頭沒什麼兩樣~~

我把一些分給吳大戶,一些繼續放在家裡的地上,不知道怎麼處理!!

結果連續一兩個下雨天之後,我的芋頭居然開始發黴了,徐媽媽看了之後馬上說要幫我處理..

他邊用菜瓜布刷邊說:『你以後拿到芋頭要先洗乾淨然後放塑膠袋放冰箱啊~~』

原來是這樣啊!我還以為跟馬鈴薯或是地瓜一樣不用冰!@@

把好的放進Fissler壓力鍋…

比較爛一點的拿去庭院種,希望可以發芽~~

大約煮了10分鐘,關火悶20分鐘..把水倒掉…起鍋!!

撥開皮直接沾鹽巴或是蒜頭醬油,就吃起來了~~好好吃喔!!!

沾蒜頭醬油還是比較對味,小金門的芋頭,比較綿密,芋頭氣味也比較濃郁,每一顆的品質都好棒!!

本來以為可以留下一些給洪把拔吃,結果我跟徐媽媽吃得不亦樂乎,停不下來啊~~

最後只剩下一顆大的了!!噗~~

洪把拔,如果你想吃請再自己扛回來吧!!!

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小肥妮感想:

*芋頭可以用蒸的,聽說會更甜更好吃!!

*參考網站:http://visitkinmen.pixnet.net/blog/post/15173855

http://tw.myblog.yahoo.com/peichia77/article?mid=1465&prev=1468&next=1462

http://www.ihergo.com/store/nonstore/events/no699210