請照著食譜來??

分類:My Cooking Diary

Betty有小米桶的食譜,而我有Fissler的鍋子~~

那天一起喝茶的時候隨手翻了一下她的小米桶食譜,最中意的就是三杯臘味飯,馬上做記號起來!!

所以我們打算哪天下班之後,聯手弄出晚餐一起吃!!

雖然我們是一起到忠孝SOGO館聽阿姨講解的,但是Betty要來的那天,她老公Ken還是不由自主的交代:『要小心一點喔!!』

噗~~~怎這樣啦!!!??

難道是【壓力鍋】這幾個字給人的壓力太大??

我們一起到全聯買菜,才發現要什麼沒什麼~~要臘腸沒臘腸,要臘肉沒臘肉[email protected]@ 只好隨便買個台式香腸來充數一下!!

又看到冰箱裡有剩下的高麗菜,突然又好想吃菜飯喔!!

所以乾脆食譜全改了,一切都沒照規矩來,變成自由創意飯!!(大師是憑感覺做菜的~)

我洗米拍照,Betty負責試用新買的金門菜刀備料..

先用麻油炒薑片–>炒香菇絲–>炒米–>加調味料加水

再由我示範怎樣用壓力鍋,真的很簡單…蓋上之後把主控閥轉到1段,然後開火就可!!

整個過程跟一般鍋子的聲音沒啥兩樣,連Betty都訝異他的聲音怎麼這麼小!!

我們用了三分鐘加熱,真是省瓦斯!!八分鐘關火等待~~

一打開~~啊!!!慘叫~~~

怎麼變得那麼軟??

水太多??

我們坐下來做個事後檢討,剛剛兵荒馬亂的時候到底遺漏了什麼??

1. 我家沒米杯,我用量杯量了一杯到300刻度的米充當兩杯量米杯量出來的米,結果看到食譜寫兩杯水,馬上用了600CC的水進去~這樣不變成稀飯才怪!

2. 忘了高麗菜會出水[email protected]@

3. 人家小米桶是用一般鍋子,我們貪圖快速所以用壓力鍋,基礎點不同..壓力鍋的水是悶在裡面的,不應該多留時間讓她自己排氣!!

4. 香腸忘了炒過,所以白白得看起來好醜啊~~

5. 忘了放酒,買心酸的耶~~不過酒如果下去一定會更水吧?!

灑了一點蔥花…

其實吃起來還是很好吃啊!!我們自我嘲笑這是給老人家或是生病的人吃的~~!!

但是~~好不甘心啊!!!我邊吃邊問Betty:『你這樣就甘心了嗎??』

『不~~甘~~心』我們異口同聲的說..

好~~那就再來一次!!反正再煮一次也只要幾分鐘的時間。

一回生兩回熟,我洗鍋子,Betty第二次備料比第一次快好多啊!!

這次香腸也炒過了~

水也沒過量了、不加高麗菜了!!

一樣是四分鐘!我慢慢開主控閥讓他排氣!!

完工~~這次很像樣了!!

好開心啊!!

我回過頭看食譜,食譜彷彿在嘲笑我:『請照著食譜來~~』

腦海裡閃過,我也常常跟客戶說的話:『請照著合約走~~』噗~~

有時候,真的不能自作聰明啊!!!

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小肥妮感想:

*備料的時間比煮飯還要久…

*據說這壓力鍋可以一次煮三道料理,我打算一段一段慢慢進階!!