【堅果篇】不能只有黃綠紅

分類:囉哩八唆小毛病

距離我上次的【黃綠紅,你要哪一種?】居然已經整整過了三年了~~我這虎頭蛇尾的傢伙,每次要寫【綠色蔬菜】就卡住~這一卡就是三年!!就知道我是多麼不愛青菜!!

如果綠色可以是史瑞克,我一定把史瑞克吃掉。如果綠色是海尼根…ㄚ哈哈哈~~我一定把他喝光!!

剛好最近在回顧我日常生活都吃哪些東西,翻了一下5 + A Day的小手冊,原來五蔬果還有照顏色分類的,不只是我說的黃綠紅~~好講究!!

這些顏色各司其職的照顧身體的每個系統正常運作…所以多吃黃色系列的紅蘿蔔眼睛好,多吃綠色骨骼牙齒好,多吃白色系列的洋蔥能促進免疫力…所以五種顏色的蔬菜水果真的都很重要…

之前常常有人問我,像我這樣吃東西跟暴龍一樣,為什麼沒有便秘的困擾??我認真回想了一下我吃的食物,堅果真的應該幫了我很大的忙!舉凡核桃、杏仁、腰果、紅棗、葡萄乾等等…都是我的【菜】!!

【新版飲食指南建議】也明確指出,生活中其實不只要攝取蔬菜水果,五穀雜糧跟堅果也很重要,我不吃五穀雜糧也不太吃青菜,所以堅果類變成我重要的礦物質、維生素跟纖維質來源~~

我很愛吃杏仁,任何杏仁做的任何東西都很愛,比如杏仁奶、杏仁露、杏仁小魚乾等等~~多吃杏仁皮膚好,杏仁也可以【顧氣管】,相信這個大家都知道…

之前我家人適逢更年期,這時候的女性由於基礎代謝率降低,而且鈣質容易流失,為了預防骨質疏鬆跟促進新陳代謝,所以醫師建議多補充堅果,大量的纖維還有大量的鈣,除了吃醫師開的藥之外,還補充了南瓜子餅乾跟杏仁小魚乾…南瓜子富含維他命E、鎂、鐵..促進血液循環,杏仁很多纖維會讓腸胃蠕動快、小魚乾很多鈣質,鈣質不還有舒緩情緒不穩、煩躁易怒的功能喔!!

我也常常隨手抓葡萄乾當零食吃,葡萄乾很適合低血糖的人迅速補充糖分,而且有豐富的鐵質,多吃對容易貧血的人也很好。

我也很常吃胡桃,懶惰的話就吃核桃糕,不過自己用鉗子打開胡桃更有趣~~

還跟奶奶比賽誰打開的胡桃比較美麗沒有破破碎碎。兩顆胡桃可以在手上繞練手指,開胡桃可以讓老人家訓練手力,吃胡桃好處也很多,除了纖維質之外,還有鋅、錳、鉻跟卵磷脂補補腦,胡桃裡的不飽和脂肪酸可以降低膽固醇。

腰果、開心果、夏威夷果都有大量的蛋白質,還有亞麻油酸跟不飽和脂肪酸,可以預防心臟血管疾病。

堅果類的好處,數都數不清…市面上的販售通常是單一堅果的包裝,如果要每種都吃到,要買很多包,如果到傳統市場買到的散裝也很容易受潮或是吃膩~

推薦一個最近我很常吃的萬歲牌綜合纖果~

裡面有堅果也有蔓越莓水果乾、芒果乾、還有青葡萄乾,我覺得水果乾好好吃。

上次上玉山不給小鳥吃的就是這個~~噗!!

還有古早味的黑豆跟黃豆,還有杏仁跟腰果~~有甜有鹹,味道很多樣,所以不容易吃膩。

肚子餓的時候抓一把來當零食吃,高蛋白高纖維很容易有飽足感,很多人覺得吃堅果很容易胖,其實不然,你看這篇報導就知道。我的經驗也是,吃很多也沒胖過!!

吃堅果真的比吃亂七八糟零食好太多了。 熱烈推薦給跟我一樣不愛吃青菜的人,多吃堅果就沒錯啦!!

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小肥妮感想:

*看來我的黃綠紅…又有希望寫完了!!不過可能要加上白色跟紫色阿!

*其實我的下一篇【紅色】,原本是想寫牛肉跟紅酒的~哈!!不過又跟吃蔬果差好遠ㄚ!!

*西瓜子也是個好食物,我跟洪把拔有一陣子瘋狂愛上嗑瓜子,看電視一定要配瓜子,瓜子有維生素B2,據說瓜子仁裡面還有減輕壓力的成分…不過我覺得是反覆嗑瓜子的動作有減壓的功能吧?!

*參考資料:http://www.foodcare.com.tw/
http://udn.com/NEWS/HEALTH/HEA2/5592085.shtml
http://news.msn.com.tw/news1699501.aspx
http://vivanuts.pixnet.net/blog/post/18586426
http://hk.huaxia.com/hxjk/zhyx/zycs/2009/08/1524196.html

*萬歲牌綜合纖果可以在頂好跟全聯買到,全聯會比較便宜,一包89圓!

*你知道最愛堅果的是哪隻動物嗎??